エキスパートレシピ

• パン生地の基本の使い方
  	SL Creationsの投稿  2021/04/06 [08:43]    [ 印刷フォーム ] [ カテゴリー：パーティレシピ ] ２０２４年　パンキット（３名分） パン作りの前に再確認！！
  使用している食材 パン生地（８個入） ・・・ 適量	作り方 [1] パン生地は表面が乾燥しないようにラップをして、冷蔵庫で１０時間解凍します。（朝使う場合は、前日の夜から冷蔵庫解凍します。） [2] 丸め直して１５～２０分くらい、乾燥しないように室温で休ませます（ベンチタイム）。 [3] 成形して、表面が乾燥しないように３５～４０℃で発酵します（生地が２倍くらいになるまで）。 [4] パンの種類によって、１８０～２００℃で８～１５分くらい焼きます。 [5] ※生地が２～３倍の大きさになりますので、間隔をとってください。乾燥しないようにお気を付けください。 >>より詳しい作り方はこちら

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