エキスパートレシピ

  • れんこんと豚肉の甘酢炒め

    れんこんと豚肉の甘酢炒め

    SL Creationsの投稿  2020/10/15 [16:23]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー:肉のおかず ]

    「旬のおかずで晩ごはん」   (2020年 美味安心12号)

    材料:2人分 熱量:248kcal(1人分) 塩分1.5g(1人分)

    (写真:右上)

    使用している食材

    • SLポーク もも・肩切り落とし1.5mm・・・110g
    • れんこん・・・1/2袋(150g)
    • 純正ごま油・・・大さじ1
    • 赤唐辛子の小口切り・・・1/2本分
    • 寿司酢・・・大さじ1と1/2
    • しょうゆ・・・小さじ1/2

    作り方

    • [1] SLポーク もも・肩切り落とし1.5mmは解凍し、水けを拭く。れんこんは半解凍し、いちょう切りにする。
    • [2] スキレット(26cm)に純正ごま油を中火で熱し、豚肉を広げ入れて焼く。色が変わったら、れんこんと、赤唐辛子の小口切りを加え、さっと炒め合わせる。寿司酢、しょうゆを回し入れて強火にし、汁けがなくなるまで2分ほど炒める。