鯵の利休和え

SL Creationsの投稿 2020/05/19 [11:19] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：パーティレシピ ]

２０２０年　シュガーパーティ　『バランス食サポート（ステップアップ）』　【３名分】

材料：３人分　熱量：５７ｋｃａｌ（１人分）／塩分：０．６１（１人分）

使用している食材

[1] 鯵は立骨を取り、十字に包丁を入れ、★を絡めます。 ※田楽みそは隠し味に、ほんのわずか（耳かき１杯程度）加えます。
[2] 器に［１］を盛りつけ、万能ねぎ、大葉、わさびを添えます。一口目は漬けにした鯵をそのままお刺身で、次にお好みの薬味を添えてご飯と共にどうぞ。
[3] ※真あじをフィレーのまま小麦粉を薄くまぶし、米油で焼いた後、分量の四季のだしの素と田楽みそを合わせたタレにくぐらせ、万能ねぎ、大葉、わさびと共にご飯にのせた”蒲焼き丼”のアレンジもおすすめです。