エキスパートレシピ

• レバニラ炒め
  	SL Creationsの投稿  2020/03/16 [15:01]    [ 印刷フォーム ] [ カテゴリー：パーティレシピ ] ２０２０年　ミートパーティ「オプション」（６名分） 材料：６人分　熱量：１２９ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．６ｇ（１人分）
  使用している食材 4Xポーク　レバースライス［解凍し、４ｃｍ長さに切る］ ・・・ １１５ｇ ★酒 ・・・ 小さじ２ ★超特選丸大豆醤油 ・・・ 小さじ１ ★生おろししょうが ・・・ １袋 片栗粉 ・・・ 適量 玉ねぎ［薄切りにする］ ・・・ 中１／３個 もやし ・・・ １／２袋（１００ｇ） にら［３ｃｍ長さに切る］ ・・・ １束（１００ｇ） 味付け塩こしょう ・・・ 適量 ◎ビバシェフ万能中華炒め用ソース ・・・ ３０ｇ ◎オイスターソース ・・・ 小さじ１ 純正黒ごま油 ・・・ 大さじ１	作り方 [1] レバーの水分を拭き取り、★を加え、約１０分 漬け込みます。 [2] ［１］の水気を拭き取り、片栗粉をまぶします。 スキレットに米油を入れ、中火にかけて、 レバーを両面焼きます。いったん取り出し ます。 [3] ［２］のスキレットの油を大さじ１くらい残して 拭き取ります。中火にかけ、玉ねぎを加えて 炒めます。しんなりしてきたら、もやし、 ニラ、レバーの順に加え、◎と塩こしょうで 味を調え、黒ごま油を加えます。

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