|
|
作り方- [1] いんげんは凍ったまま、斜め２～３等分に切ります。かれいは解凍し、各２等分し、両面に塩をふり、１０分置きます。出てきた水分をしっかりと拭き取り、小麦粉をまぶします。
- [2] スキレットに★を入れ、中火で温め、いんげん
とかれいを皮目側を下にして加えます。
いんげんは火が通ったら器に取り出し、かれい
の皮目側がきつね色になったら返し、少し火を
弱めて反対面も焼き、火が通ったら器に取り
出します。
- [3] ［２］のスキレットにきのこミックスを加え、炒め
ます。◎を加え、ひと煮立ちしたら片栗粉を
加え、とろみを付けます。◆を加えて混ぜ、
マーガリンが溶けたら、かれいにかけてレモン
を添えます。
|