エキスパートレシピ

• やりいかと卵のチリソース煮
  	SL Creationsの投稿  2019/07/05 [14:48]    [ 印刷フォーム ] [ カテゴリー：パーティレシピ ] ２０１９年　シュガーパーティ「中華アレンジ」（６名分） 材料：６人分　熱量：１０７ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．５６ｇ（１人分）
  使用している食材 カットやりいか（加熱調理用）［１．５％塩水解凍する］ ・・・ ２００ｇ 片栗粉 ・・・ 小さじ２ 米油 ・・・ 小さじ２ 赤どりのたまご［割りほぐす］ ・・・ ２個 米油 ・・・ 大さじ１／２ 長ねぎ［みじん切り］ ・・・ １本 酒 ・・・ 大さじ１／２ ビバシェフ海老チリ用ソース［解凍する］ ・・・ １袋 グリンピース ・・・ ３０ｇ	作り方 [1] やりいかは水気をしっかりと拭き取り、片栗粉をまぶします。 [2] スキレットに米油小さじ２をひき、強めの中火で温めます。卵を加え、全体を大きく混ぜながら、半熟になるまで火を通し、取り出します。 [3] ［２］に米油大さじ１／２を足し、強めの中火で温め、［１］を炒めます。いかの表面が焼けたら、長ねぎを加えて炒めます。 [4] 酒を加えて煮立てたら、ソースとグリンピースを加えます。 ソースが煮立ったら［２］を戻し入れ、全体を大きく混ぜて火を止めます。

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