|
|
作り方- [1] ★を混ぜ合わせます。
- [2] さばは１切を３等分に切り、皮目に１本切り込みを入れ、小麦粉をまぶします。
- [3] スキレットに米油小さじ２をひき、強めの
中火で温めます。凍ったままのパプリカ
を炒め、器の中央に盛り付けます。
- [4] ［３］のスキレットに米油小さじ２を足して
強めの中火で温め、凍ったままのオクラ
とさばを皮目を下にして並べます。オクラ
は焼く面を変えながら焼き、さばは皮目
に焼き色がついたら返し、弱火にします。
- [5] さばに火が通ったら、余分な油を拭き
取り、［１］を加え、中火にします。ソースを
さばに絡め、ひと煮立ちしたら火を止め
ます。
- [6] パプリカの周りにさば、オクラを盛り付け、
スキレットに残ったソースをかけます。
|