おにぎり３種（しそそぼろ、梅干し、親子手まり）

SL Creationsの投稿 2018/03/08 [11:06] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：パーティレシピ ]

２０１８年　シュガーパーティ「お弁当（春）」（３名分）

材料：３人分　熱量：３３１ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．９４ｇ（１人分）

使用している食材

[1] 【しそそぼろ】ご飯の一つに鶏そぼろを混ぜ、３等分にして俵に握り、大葉で巻きます。
[2] 【梅干し】もう一つは三角形のおむすびを３個作り、側面に胡麻をまぶします。中心をくぼませ、小梅をのせます。
[3] 【親子手まり】ボウルに★を溶き混ぜ、１５ｃｍ×１０ｃｍ大の薄焼き卵を１枚焼き、短冊状に３枚に切り分けます。鶏もも照焼は袋のまま沸騰した湯に入れ、再沸騰後約４分加熱し、１／２枚を３つに切ります。
[4] 残りのご飯を３等分に分け、手まり状に軽く握り、真ん中をくぼませます。［３］の薄焼き卵をまわりに巻き、くぼみに鶏もも照焼をのせます。
[5] ※手まりラップ結びにする場合は、ご飯の量を１個当たり４０ｇ程度に減らして下さい。
[6] ※その他、握らずに押し型で押したり、小さなカップに盛り付けたり、お客様に応じてアレンジください。