さんまと焼きなすのペンネ

SL Creationsの投稿 2016/11/15 [15:52] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：パーティレシピ ]

２０１７年　シュガーパーティ「アンチエイジング（洋風）」（６名分）

材料：６人分　熱量：２３０ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．０ｇ（１人分）

【スキレット２７ｃｍ（深鍋）または２６ｃｍ使用】 ※スパゲッティの場合は１８０ｇ使用します。

使用している食材

[1] さんまは塩、こしょうをふり、魚焼きグリルで焼きます。粗熱が取れたら大きめにほぐします。
[2] 焼きなすは４等分に切ります。
[3] 鍋に◎を入れて沸かします。
[4] スキレットにガーリックオイルを中火で熱し、［１］の半量を入れ、潰しながら炒めます。［２］を加え、サッと炒めたら、酒を加えます。★と［３］の湯を大さじ４加え、火を止めます。
[5] ［３］の湯で、ペンネを茹で、水気をきって［４］のスキレットに加え、弱火にかけながら混ぜて、塩で味を調えます。
[6] ２つの器に等分に盛り、［１］の残りと大葉をのせます。