簡単４Ｘフライドチキン

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４Ｘチキン　皮なしむねブツ切りレシピ

約２～３人分

スキレット２６ｃｍ使用

使用している食材

[1] チキンはそれぞれを繊維を断つ方向に半分のそぎ切りにします。
[2] ［１］をボウルに入れ、★、牛乳の順によく揉み込みます。ラップをし、冷蔵庫で３０分置きます。
[3] 別のボウルに◎を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます（衣）。
[4] チキン１枚を汁気を切って［３］のボウルに入れ、衣をまぶし付けます。これを繰り返し、全てのチキンに衣を付けます。
[5] スキレットに深さ１ｃｍほどの米油を入れ、中火で温めます。チキンを握って再度衣をしっかりと付けながら、スキレットに半量並べます。両面きつね色になるまで揚げ焼きし、取り出します。残りのチキンも同様に揚げ焼きします。