• 簡単４Ｘフライドチキン

    調理企画室の投稿  2026/08/07 [11:29]

    ４Ｘチキン　皮なしむねブツ切りレシピ

    約２～３人分

    スキレット２６ｃｍ使用

    使用している食材

    • ４Ｘチキン　皮なしむねブツ切り〔解凍します〕・・・約２３０ｇ
    • ★マヨネーズ・・・大さじ２
    • ★やみつき塩だれ・・・大さじ１
    • 牛乳・・・大さじ２
    • ◎小麦粉・・・６０ｇ
    • ◎チキンブイヨン・・・１袋
    • 米油・・・適量（揚げ油）

    作り方

    • [1] チキンはそれぞれを繊維を断つ方向に半分のそぎ切りにします。
    • [2] ［１］をボウルに入れ、★、牛乳の順によく揉み込みます。ラップをし、冷蔵庫で３０分置きます。
    • [3] 別のボウルに◎を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます（衣）。
    • [4] チキン１枚を汁気を切って［３］のボウルに入れ、衣をまぶし付けます。これを繰り返し、全てのチキンに衣を付けます。
    • [5] スキレットに深さ１ｃｍほどの米油を入れ、中火で温めます。チキンを握って再度衣をしっかりと付けながら、スキレットに半量並べます。両面きつね色になるまで揚げ焼きし、取り出します。残りのチキンも同様に揚げ焼きします。