魚介と野菜のふんわり卵タイ風カレー炒め

SL Creationsの投稿 2026/07/10 [10:34] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：月刊ＳＬＣ倶楽部 ]

「香り豊かなエスニック中華」（ＳＬＣ倶楽部２０２６年１０月号）

２人分

使用している食材

[1] オーガニックブルーレイクいんげんは半解凍のうちに食べやすい長さに切る。
[2] ボウルにＡの合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせておく。
[3] 卵に長崎五島灘の塩を加えて溶く。米油小さじ１を熱したフライパンに流し入れて大きく混ぜ、半熟になったら一度取り出す。
[4] 同じフライパンに米油小さじ１を足し、中華香味野菜ミックスを弱めの中火で炒める。香りが出たら［１］のシーフードミックスを加え、火が通るまで炒める。
[5] ［４］に［１］のオーガニックブルーレイクいんげんとパプリカミックス（スクエアカット）を加えて２？３分炒め、［２］を加えて中火で１？２分煮からめる。６．　［３］を戻し、純正黒ごま油を回し入れる。卵をくずしすぎないように、ざっくり混ぜて器に盛る。