４Ｘポークのシチリア風トマト煮

SL Creationsの投稿 2026/04/08 [12:20] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：月刊ＳＬＣ倶楽部 ]

「新家さんに教わる４Ｘ夏レシピ」　（ＳＬＣ倶楽部２０２６年７月）

２～３人分

※調理時間目安は約２５分

使用している食材

[1] ４Ｘポーク　肩ロースしょうが焼き用２．５ｍｍは表示通り解凍したら小さくカットし、片栗粉と白ワイン小さじ１を加えて揉みこみ、約８等分にして団子状に成形する。　※ひき肉ではなく、あえてスライス肉を使用することで、より肉肉しい食感を引き出しました。
[2] にんじんとセロリはみじん切りにしておく。ミックスナッツは砕いておく。
[3] フライパンに６３５９　エクストラ・バージンオリーブオイル（新）を引いて、［１］を中火で炒める。全体に焼き色が付いたら、別皿に取り出しておく。
[4] 同じフライパンに［２］のみじん切りにしたにんじんとセロリ、凍ったままの１１７５　中華香味野菜ミックスを加えて炒める。しんなりしてきたら、凍ったままの１０１１　イタリアン野菜ミックスを加えて炒め合わせる。
[5] ［４］に表示通り解凍した５６１７　トマトソースとホールトマト、白ワイン５０ｍｌとローリエ、タイムを加え、煮たったら弱火にして［３］を戻し入れ、トマトをやさしく粗めに潰しながら約１０分煮込む。
[6] ６２３９　長崎五島灘の塩で味をととのえ、ミックスナッツをトッピングしたら完成。