冷製スープで！色々つけパスタ

SL Creationsの投稿 2026/03/13 [17:34] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：月刊ＳＬＣ倶楽部 ]

「セレクトアレンジレシピ」（ＳＬＣ倶楽部２０２６年６月）

２人分

使用している食材

[1] フライパンに半量の５６９２　コンパウンドマーガリンを入れて中火にかけて溶かし、パン粉をきつね色になるまで炒め、６２３９　長崎五島灘の塩をひとつまみ入れて混ぜ、取り出してみじん切りにしたパセリを混ぜておく。
[2] ［１］のフライパンを拭いて６４２７　パルミジャーノ・レッジャーノ１００％粉チーズ（新）を入れて中火にかけ、焦げないように気をつけながらカリカリに焼く。
[3] ［２］のフライパンを拭いて残りのコンパウンドマーガリンを入れ、１２１８　カットコーンを加えて焼き色がつくまで焼き、長崎五島灘の塩をひとつまみ入れる。
[4] 水菜は５ｃｍ幅にカットして器に盛り付けておく。
[5] 鍋に湯を沸かし、長崎五島灘の塩を適量入れてパスタを表示通りに茹で、冷水でしめたのち、水気をしっかりきってボウルに入れ、６３５９　エクストラ・バージンオリーブオイル（新）をからめる。菜箸を使ってくるくると巻き、一口ずつ［４］の上に盛る。
[6] ３種のスープを解凍して器に盛り、ビシソワーズに［１］、かぼちゃスープに［２］、コーンスープに［３］を添える。