オフィシャルレシピ

  • みんな大好きディアボラ風チキン
    みんな大好きディアボラ風チキン

    SL Creationsの投稿  2026/03/13 [17:29]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー：月刊ＳＬＣ倶楽部 ]

    「おうちで外食ごはん４Ｘミートで人気店のメニュー」　（ＳＬＣ倶楽部２０２６年６月）

    ２人分

    使用している食材

    作り方

    • [1] ４Ｘチキン　もも正肉は解凍し、皮目に切り込みを入れ、６２３９　長崎五島灘の塩を振っておく。
    • [2] 耐熱容器にＡのたまねぎソースの材料を全て加えて混ぜ、ラップをして５００Ｗの電子レンジで２分３０秒加熱し、取り出してヘラでよく混ぜる。
    • [3] ミニハッシュドポテトは袋の表示通りに調理する。
    • [4] フライパンに６３５９　エクストラ・バージンオリーブオイル（新）を引いて［１］の皮目を下にして入れ、クッキングシートをかぶせた上に鍋など置き、重石にして５分ほど焼く。出てきた油を拭き取りながら焼き、皮目にこんがり焼き色がついたら裏返して再び重石をのせ、３分ほど焼く。最も厚い箇所に竹串などを刺し、透明な肉汁が出たらＯＫ（※ピンクの汁が出たら追加加熱を）。焼けたら取り出し器に盛る。
    • [5] ［４］のフライパンに１２１８　カットコーンを入れ、鍋底のうま味をこそげながら炒めて取り出しておく。
    • [6] ［５］のフライパンにＢのガルム風ソースの材料（５６９２　コンパウンドマーガリン以外）を入れて中火にかけ、ふつふつとしてきたらコンパウンドマーガリンも入れて２／３量になるまで煮詰め、火から下ろす。
    • [7] ［４］のチキンの上に［２］のたまねぎソースをかけて付け合わせの［３］と［５］を添え、［６］のガルム風ソースをかける。