オフィシャルレシピ

  • 桜手まりいなり＆桜手まりごはん
    桜手まりいなり＆桜手まりごはん

    SL Creationsの投稿  2026/01/20 [16:26]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー：パーティレシピ ]

    ２０２６年　無料お試し食事会「おもてなし」（３名分）

    材料：３人分　熱量：２７１ｋｃａｌ（１人分）　塩分２．０ｇ（１人分）

    使用している食材

    作り方

    • [1] 桜塩漬けは２～３回水をかえて塩を洗い流し ます。飾り用の桜９個は、たっぷりの水に浸けて 更に塩抜きします。
    • [2] 炊飯器に水気を切った米と調味液を入れ、 １合の目盛りまで水を加え、残りの桜をのせて 普通に炊きます。（ステンレス鍋の場合、水は １６０ｍｌ）
    • [3] いなりの皮は軽く押さえて汁気を絞ります。汁は取り置きます。たけのこは５ｍｍ幅の縦薄切りにし、３ｃｍ長さにカットします。
    • [4] たけのこといなりの汁を耐熱の器に入れ、 ラップをせず、レンジ（５００Ｗ）で１分加熱し、 そのまま冷まします。
    • [5] まな板に約２０ｃｍ×約２０ｃｍのラップを広げ、 中央にたけのこ１枚、枝豆２粒をのせます。 桜ごはんの１／６量をのせてラップで包み、 球形に成形します。
    • [6] いなりの皮の縁を内側に折って円形にして 桜ごはんをのせ、桜を１個のせます。 これを６個作ります。
    • [7] 桜ごはんを３等分してラップに包み、 球形に成形します。
    • [8] おにぎりを器に盛り、それぞれに桜をのせます。