エキスパートレシピ

  • ４Ｘポークレバーの唐揚げ
    ４Ｘポークレバーの唐揚げ

    SL Creationsの投稿  2025/10/23 [08:37]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー：肉のおかず ]

    ４Ｘポーク　レバースライスを使用したレシピ

    約２人分

    使用している食材

    • ４Ｘポークレバースライス［解凍し、水気を拭き、４ｃｍに切る］・・・１１５ｇ
    • ★酒・・・小さじ２
    • ★超特選丸大豆？油・・・小さじ２
    • ★生おろしにんにく・・・１袋
    • ★生おろししょうが・・・１袋
    • ◎小麦粉・・・大さじ１と１／２
    • ◎水・・・大さじ１と１／２
    • 片栗粉・・・５０ｇ
    • 米油・・・適量（揚げ油）
    • レモンのくし形切り・・・適量

    作り方

    • [1] ボウルに★を入れ、混ぜ合わせます。レバーを入れて優しく揉み込み、冷蔵庫で１５分置きます。
    • [2] ◎を混ぜ合わせます。
    • [3] 片栗粉に［１］の漬け汁（約小さじ２）を入れ、両手でこすり合わせるようにしながら細かいダマをたくさん作ります（衣）。
    • [4] レバーの汁気を拭き取り、［２］をくぐらせ、［３］をまぶし付けます。
    • [5] スキレットに深さ１ｃｍの米油をひき、中火にかけます。レバーを入れ、両面揚げ焼きします。器に盛り、レモンを添えます。