Ｓｈｉｎ流　皿バーグ

SL Creationsの投稿 2025/06/10 [19:29] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：中華祭りレシピ ]

２０２５中華祭り「菊池晋作シェフレシピ」　（ＳＬＣ倶楽部２０２５年９月号）

２人分

使用している食材

[1] ６４１４　絹豆腐（ミニ）はペーパーに包んで重石をのせ、３０分ほど置いて水切りをする。
[2] ボウルに解凍した１５６３　合びき肉と凍ったままの１１７５　中華香味野菜ミックス、５７０８　ビバシェフ万能中華炒め用ソース、６４８７　純正黒ごま油を入れて練る。
[3] ［２］に［１］を加えて軽く混ぜる。
[4] 耐熱皿に凍ったままの１０４３　れんこんを敷き、［３］をのせる。
[5] セイロまたは蒸し器に入れて２０分ほど蒸す。
[6] 仕上がりに１１２６　パラッと簡単！高知産刻みねぎを散らし、好みで６１１８　万能かけぽんをかける。