水晶鶏となすの冷やしうどん

SL Creationsの投稿 2025/05/05 [08:45] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：月刊ＳＬＣ倶楽部 ]

「ＳＬセレクトアレンジメニュー」　（ＳＬＣ倶楽部２０２５年８月）

２人分

使用している食材

[1] ４Ｘチキン　むねスライスしゃぶしゃぶは解凍して水気を拭き取り、半分の長さに切って６２３９長崎五島の塩、こしょうをふる。
[2] １１５７焼きなすは表示通りに電子レンジで加熱し、粗熱をとって食べやすい大きさに切る。
[3] 鍋に湯を沸かし、［１］に片栗粉をまぶして入れる。火が通るまで茹でたら氷水にとって水けを切る。
[4] ５３００国産小麦のうどん玉は表示通りに電子レンジで加熱し、冷水でしめて水けを切って器に盛る。
[5] ［４］に［２］、［３］をのせて１１３２生おろししょうが、青ねぎを添え、分量の水で希釈した６１１１関西風四季のだしの素（うすいろ）を張り、６４１１オーガニック煎り金ごまをふって花穂紫蘇を飾る。