|
|
作り方- [1] ★を混ぜ合わせます。
- [2] 鍋に湯を沸かします。パプリカは１５秒、
ブロッコリーは３０秒凍ったまま茹で、
ザルにあげます。水気をしっかりと拭き
取り、ブロッコリーは大きければ半分に
切ります。
- [3] さばは１切を３等分に切り、皮目に１本
切り込みを入れ、小麦粉をまぶします。
- [4] スキレットに米油をひき、中火にかけます。
さばを皮目を下にして並べます。焼く面を
変えながら、全面を焼いて火を通し、取り
出します。
- [5] 余分な油を拭き取り、［１］を加えて一煮立ち
させ、すぐに火を止めます（ソース）。
- [6] ［２］とさばを器に盛り、［５］のソースをかけ
ます。
|