エキスパートレシピ

• 豚肉のカレー南蛮酢和え
  	SL Creationsの投稿  2025/03/24 [09:50]    [ 印刷フォーム ] [ カテゴリー：月刊ＳＬＣ倶楽部 ] 今月のお料理レシピ （ＳＬＣ倶楽部２０２５年７月号） ２人分
  使用している食材 ４Ｘポーク　ロースしゃぶしゃぶ用　１．２ｍｍ ・・・ 約１７０ｇ オーガニックブルーレイクいんげん ・・・ ５０ｇ パプリカミックス ・・・ ５０ｇ 米油 ・・・ 大さじ３ きゅうり ・・・ １本 たまねぎ ・・・ １／４個 薄力粉 ・・・ 大さじ２ Ａ　超特選丸大豆醤油 ・・・ 大さじ１ Ａ　オーガニック純米酢 ・・・ 大さじ１ Ａ　粗製糖 ・・・ 小さじ１ Ａ　カレーパウダー ・・・ 小さじ１	作り方 [1] ４Ｘポーク　ロースしゃぶしゃぶ用　１．２ｍｍを解凍し、水けを拭き取りって広げたら、端から巻いて薄力粉を薄くまぶす。 [2] きゅうりは縦半分に切り、種をこそげ取って斜め薄切りに、たまねぎは薄切りにして５分ほど水にさらし、水けを切る。 [3] １００３オーガニックブルーレイクいんげんは半解凍で半分の長さに切って軽く茹で、１１４５パプリカミックスもさっと茹でる。 [4] Ａの南蛮酢の材料を耐熱ボウルに混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジ　（５００Ｗ）で１分弱加熱する。 [5] フライパンに６４８４米油を入れて中火で熱し、［１］の巻き終わりを下にして並べ、転がしながら５？６分焼いて中まで火を通す。 [6] ［２］、［３］、［５］を［４］に加えてさっくりと混ぜ合わせる。 （冷蔵庫で冷やしてもおいしく召し上がっていただけます。）

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