エキスパートレシピ

  • 昭和の紙カツ
    昭和の紙カツ

    SL Creationsの投稿  2025/02/10 [08:45]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー：月刊ＳＬＣ倶楽部 ]

    ４Ｘポークニュース２０２５　４Ｘミートレシピ （ＳＬＣ倶楽部２０２５年５月号）

    ２人分

    使用している食材

    • ４Ｘポーク　ももスライス（大判）１．５ｍｍ・・・４枚
    • ウスターソース・・・適量
    • ねり和辛子・・・適量
    • 長崎五島の塩・・・少々
    • 米油・・・適量
    • パン粉・・・４０ｇ
    • キャベツ（千切り）・・・適量
    • レモン（くし形切り）・・・適量
    • こしょう・・・適量
    • Ａ：薄力粉・・・４０ｇ
    • Ａ：水・・・６０ｍｌ

    作り方

    • [1] ４Ｘポーク　ももスライス（大判）１．５ｍｍは解凍して水けを拭き取り、冷たいうちに両面に６２３９長崎五島の塩とこしょうをふって、大きいものは半分に折る。
    • [2] Ａの衣液の材料を混ぜ合わせて、［１］をくぐらせ、パン粉をまぶす。
    • [3] ６４８４米油を１８０度に熱し、［２］をきつね色になるまで揚げる。
    • [4] 器に盛ってキャベツ、レモン、１１４１ねり和辛子を添える。食べる際に５６０６ウスターソースをかける。