鶏肉と春野菜のエチュべ梅風味

SL Creationsの投稿 2025/01/08 [17:52] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：月刊ＳＬＣ倶楽部 ]

今月のお料理レシピ＜ご自宅で春を味わう、和フレンチ＞　（ＳＬＣ倶楽部４月号）

２人分

使用している食材

[1] ４Ｘチキン　ももブツ切りは解凍して水けを拭き取り、６２３９長崎五島の塩とこしょうをふっておく。
[2] フライパンに６３６１エクストラ・バージンオリーブオイル小さじ１を入れて［１］の皮目を下にして並べ、軽く押さえてフライパンに密着させる。かたわらに凍ったままの１０６４オーガニックたけのこ（トップカット）も並べて中火にかけ、あまり濃い焼き色がつかないように３？４分焼く。裏返してさらに１分ほど焼いて肉に火を通し、すべて取り出す。
[3] ［２］のフライパンの油を拭き取り、６３６１エクストラ・バージンオリーブオイル小さじ１、１００２オーガニック洋風野菜ミックス、スナップえんどうを入れてからめる。
[4] ［３］に水大さじ１（材料外）を入れ、６４１０紀州梅干しを潰しながら加えて強めの中火にかける。ふつふつとしてきたら蓋をして１分ほど蒸し煮にし、軽く６２３９長崎五島の塩とこしょうをふって［２］を戻し入れる。生クリームを加えて強めの中火にし、少しとろみがつくまで煮て器に盛り付ける。