エキスパートレシピ

  • おでん茶碗蒸し
    おでん茶碗蒸し

    SL Creationsの投稿  2024/10/10 [17:21]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー：レシピ辞典 ]

    ２０２４年１１月度ＳＬセレクト「味わいおでん　たまご入り」アレンジレシピ（本社　調理企画室）

    材料：おでん１パック分

    おでんの濃厚なだしと卵だけで味が決まるとっても簡単な茶碗蒸しです！！

    使用している食材

    作り方

    • [1] おでんを具材と汁に分けます。
    • [2] 具材を適当なサイズに切ります。（小分けに作る場合は器の数分に）
    • [3] ボウルに卵を入れて、泡立てないように溶きます。そこにおでんの汁を加えてよく混ぜ、ザルなどで濾します。
    • [4] 器に［３］と［２］を入れて、アルミホイル（またはラップ）をして、沸騰した蒸し器に入れて、強火で２分、そのまま中火にして８～９分蒸します。