豚バラと豆腐のとろみ煮

SL Creationsの投稿 2024/08/19 [10:08] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：月刊ＳＬＣ倶楽部 ]

「今月のお料理レシピ」（ＳＬＣ倶楽部　２０２４年１１月）

２人分

使用している食材

[1] １４Ｘポーク　バラしゃぶしゃぶ用　１．２ｍｍは解凍して食べやすい大きさに切る。
[2] ６４１４絹豆腐（ミニ）は軽く水切りして食べやすい大きさに、長ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。
[3] 深さのあるフライパンに６４８７　純正黒ごま油をひいて中火で熱し、［１］をほぐしながら炒める。色が変わってきたら１１６７　国産きのこミックスと［２］の長ねぎを入れて、さらに炒める。
[4] 全体に火が通ったら、合わせだしの材料Ａと１１３２生おろししょうがを加えて混ぜたのち、［２］の６４１４絹豆腐（ミニ）を加え、煮立ったら蓋をして弱火で２分ほど煮る。
[5] ［４］の火を弱めて水溶き片栗粉を回し入れ、豆腐を潰さないようにやさしく混ぜながら中火にして、とろみがついたら火を止めて器に盛る。お好みで一味唐辛子を添える。