エキスパートレシピ

• ダージーパイ（台湾風唐揚げ）
  	SL Creationsの投稿  2024/06/26 [17:26]    [ 印刷フォーム ] [ カテゴリー：ベストオブベスト調味料 ] 好吃（ハオチー）しょうゆの美味しいレシピ １人分
  使用している食材 ４Ｘチキン　むね正肉［解凍し、皮を除く］ ・・・ １００ｇ 味付け塩こしょう ・・・ 適量 ★好吃（ハオチー）しょうゆ ・・・ 小さじ１ ★酒 ・・・ 小さじ１ ★生おろしにんにく ・・・ １／２袋 ★生おろししょうが ・・・ １／２袋 ◎小麦粉 ・・・ 大さじ１ ◎水 ・・・ 大さじ１ 片栗粉 ・・・ ３５ｇ ◆好吃（ハオチー）しょうゆ ・・・ 小さじ１／２ ◆水 ・・・ 小さじ１ 米油 ・・・ 適量（揚げ油）	作り方 [1] チキンは観音開きにし、ラップに挟み、めん棒などで叩いて厚さ６ｍｍに延ばし、塩こしょうをし、★を揉み込みます。 [2] ◎を混ぜ合わせます。 [3] ◆を混ぜ合わせたものを片栗粉に加え、両手でこすり合わせるようにしながら、細かいダマをたくさん作ります。 [4] チキンを［２］にくぐらせ、［３］をまぶし付けます。 [5] スキレットに深さ１ｃｍほどの米油を熱し、両面きつね色になるまで揚げ焼きします。

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