• ダージーパイ（台湾風唐揚げ）

    SL Creationsの投稿  2024/06/26 [17:26]

    好吃（ハオチー）しょうゆの美味しいレシピ

    １人分

    使用している食材

    • ４Ｘチキン　むね正肉［解凍し、皮を除く］・・・１００ｇ
    • 味付け塩こしょう・・・適量
    • ★好吃（ハオチー）しょうゆ・・・小さじ１
    • ★酒・・・小さじ１
    • ★生おろしにんにく・・・１／２袋
    • ★生おろししょうが・・・１／２袋
    • ◎小麦粉・・・大さじ１
    • ◎水・・・大さじ１
    • 片栗粉・・・３５ｇ
    • ◆好吃（ハオチー）しょうゆ・・・小さじ１／２
    • ◆水・・・小さじ１
    • 米油・・・適量（揚げ油）

    作り方

    • [1] チキンは観音開きにし、ラップに挟み、めん棒などで叩いて厚さ６ｍｍに延ばし、塩こしょうをし、★を揉み込みます。
    • [2] ◎を混ぜ合わせます。
    • [3] ◆を混ぜ合わせたものを片栗粉に加え、両手でこすり合わせるようにしながら、細かいダマをたくさん作ります。
    • [4] チキンを［２］にくぐらせ、［３］をまぶし付けます。
    • [5] スキレットに深さ１ｃｍほどの米油を熱し、両面きつね色になるまで揚げ焼きします。