• いかときゅうりのねぎ塩だれ

    SL Creationsの投稿  2024/06/13 [16:04]

    「中華祭り　新商材ページ」　（ＳＬＣ倶楽部２０２４年９月）

    ２人分

    使用している食材

    • いかの鹿の子切り・・・１パック（１５０ｇ）
    • 長崎五島の塩・・・適量
    • 長ねぎ・・・６ｃｍ
    • きゅうり・・・１本
    • Ａ　純正黒ごま油・・・大さじ１
    • Ａ　米油・・・大さじ１
    • Ａ　長崎五島の塩・・・小さじ１／４
    • Ａ　レモン果汁・・・小さじ１／２
    • Ａ　輪切り唐辛子・・・１／２本分

    作り方

    • [1] 長ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、合わせ調味料Ａの材料を加えてよく混ぜ合わせる。
    • [2] きゅうりは縞状にピーラーで皮をむき、縦半分に切ってスプーンなどで種を除き、斜め切りにする。６２３９長崎五島の塩少々をふって揉み、５分ほど置いたのち水気を絞る。
    • [3] 小鍋に５００ｍｌの湯を沸かし、６２３９長崎五島の塩ひとつまみを加える。解凍した１３７いかの鹿の子切りを入れて１分ほど茹で、ざるにあげて水気をきる。
    • [4] ［１］のボウルに［２］と［３］を入れて和える。