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  • 豚ひき肉の蒸し豆腐（肉末蒸豆腐）
    豚ひき肉の蒸し豆腐（肉末蒸豆腐）

    SL Creationsの投稿  2024/03/22 [16:32]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー：月刊ＳＬＣ倶楽部 ]

    「４Ｘミート」 （ＳＬＣ倶楽部　２０２４年７月）

    ２人分

    使用している食材

    • ４Ｘポークひき肉・・・１５０ｇ
    • 絹豆腐・・・一丁（３００ｇ）
    • 超特選丸大豆醤油・・・小さじ１
    • 長崎五島の塩・・・ひとつまみ
    • 米油・・・小さじ１
    • 青ねぎ・・・３本
    • 片栗粉・・・小さじ１／２
    • 紹興酒（または酒）・・・小さじ２

    作り方

    • [1] ４Ｘポーク　ひき肉をボウルに入れ、半解凍の状態で６２３９　長崎五島の塩、紹興酒（または酒）、片栗粉を加えて軽く混ぜ合わせておく。
    • [2] ６４１３　絹豆腐は軽く水切りし、青ねぎは小口切りにする。
    • [3] フライパンに６４８４　米油を入れて強めの中火で熱し、［１］を加えてしっかり炒めてから６１１７　超特選丸大豆醤油を加えてよく混ぜ、火を止める。
    • [4] 耐熱皿に［２］の豆腐を盛って上に３をかけ、湯を張った蒸し器（または蒸し機能付きの鍋など）に皿ごと入れて、蓋をして強火で１０分蒸す。蒸しあがったら青ねぎを散らす。