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作り方- [1] 4Xポーク ひき肉をボウルに入れ、半解凍の状態で6239 長崎五島の塩、紹興酒(または酒)、片栗粉を加えて軽く混ぜ合わせておく。
- [2] 6413 絹豆腐は軽く水切りし、青ねぎは小口切りにする。
- [3] フライパンに6484 米油を入れて強めの中火で熱し、[1]を加えてしっかり炒めてから6117 超特選丸大豆醤油を加えてよく混ぜ、火を止める。
- [4] 耐熱皿に[2]の豆腐を盛って上に3をかけ、湯を張った蒸し器(または蒸し機能付きの鍋など)に皿ごと入れて、蓋をして強火で10分蒸す。蒸しあがったら青ねぎを散らす。
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