牛肉と豆のトマトスープ

SL Creationsの投稿 2024/03/15 [13:29] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：４Ｘミートカタログ掲載レシピ ]

４Ｘミートカタログ２０２４　４Ｘミート活用レシピ・オプション

２人分

使用している食材

[1] 牛肉は拍子木切りにして薄力粉をまぶす。玉ねぎは１ｃｍ幅のくし形切り、パプリカは乱切りにする。パセリはみじん切りにする。
[2] 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りが立ったら牛肉を入れ、色が変わるまで炒め、味付け塩こしょうを振る。玉ねぎ、パプリカを加えて油が回るまで炒め、大豆、水、ローリエを加えて５分程煮る。
[3] トマトピューレを加え、沸騰したら蓋をし、弱火で１０分程煮込み、塩、こしょうで味をととのえる。
[4] 器に盛り、粉チーズとパセリを散らす。