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作り方- [1] 調味液は、袋のまま流水解凍してください。桜塩漬けは、ボウルに入れ、２～３回水を取り替えて塩を洗い流します。
- [2] 米を炊飯器に入れ、調味液を加えて通常の水加減にし、［１］の桜花の半量を加えて炊きます。残りの桜花は、たっぷりの水に浸け、２回ほど水をかえながら塩抜きしておきます。
- [3] 炊き上がった桜ごはんを４０ｇ×２個、残りを約３５ｇずつに分けます。
- [4] お内裏様とお雛様を作ります。
海苔を髪の毛になるように切り、４０ｇのご飯を一度ラップで丸めて、貼り付けます。
目と口も切って貼り付けます。
- [5] お内裏様の着物をきゅうりを縦長に切ったもので、お雛様の着物を赤大根を切ったもので作ります。
- [6] 約３５ｇに分けたご飯に具材をのせて手まり寿司を作ります。具材をご飯の半分にのせて片側に桜花をのせます。
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