牛肉のソテー　マッシュポテト添え

[ カテゴリー：肉のおかず ]

甘辛味のソテーと、やさしい味のポテトを交互にめしあがれ（美味安心２０１２年８号）

材料：２人分　熱量：４３８ｋｃａｌ（１人分）　塩分２．０ｇ（１人分）

使用している食材

[1] 牛肉は解凍してしっかりと水けを拭き、２～３枚ずつ重ねて、それぞれ長さを３等分に切る。きゅうりは斜め薄切りにする。ポテトベースは凍ったまま耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。ボールに入れ、熱いうちにＡを加えてよく混ぜ合わせる。
[2] スキレット（直径２６ｃｍくらいのもの）に油大さじ１を強めの中火で熱し、［１］の牛肉を重ねたまま並べ入れて１分ほど焼く。上下を返して塩、こしょう各少々をふり、さらに１分ほど焼く。焼肉のたれを回し入れ、スキレットを揺すりながら１分ほど煮からめる。器に等分に盛り、スキレットに残ったたれをかける。［１］のマッシュポテトときゅうりを添え、きゅうりに塩少々をふる。