• 牛肉のソテー マッシュポテト添え

    シュガーレディ本社さんの投稿  2012/08/03 [09:02]

    甘辛味のソテーと、やさしい味のポテトを交互にめしあがれ (美味安心2012年8号)

    材料:2人分 熱量:438kcal(1人分) 塩分2.0g(1人分)

    使用している食材

    • 4Xビーフ ももすき焼き1.5mm・・・250g
    • サラダ用ポテトベース・・・3個
    • きゅうり・・・適宜
    • A.マヨネーズ・・・大さじ1と1/2
    • A.長崎五島の塩・・・少々
    • A.こしょう・・・少々
    • 焼肉のたれ(甘口)・・・大さじ2
    • 米油・・・大さじ1
    • 長崎五島の塩・・・少々
    • こしょう・・・少々

    作り方

    • [1] 牛肉は解凍してしっかりと水けを拭き、2~3枚ずつ重ねて、それぞれ長さを3等分に切る。きゅうりは斜め薄切りにする。ポテトベースは凍ったまま耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。ボールに入れ、熱いうちにAを加えてよく混ぜ合わせる。
    • [2] スキレット(直径26cmくらいのもの)に油大さじ1を強めの中火で熱し、[1]の牛肉を重ねたまま並べ入れて1分ほど焼く。上下を返して塩、こしょう各少々をふり、さらに1分ほど焼く。焼肉のたれを回し入れ、スキレットを揺すりながら1分ほど煮からめる。器に等分に盛り、スキレットに残ったたれをかける。[1]のマッシュポテトときゅうりを添え、きゅうりに塩少々をふる。