• 牛肉のソテー　マッシュポテト添え

    シュガーレディ本社さんの投稿  2012/08/03 [09:02]

    甘辛味のソテーと、やさしい味のポテトを交互にめしあがれ （美味安心２０１２年８号）

    材料：２人分　熱量：４３８ｋｃａｌ（１人分）　塩分２．０ｇ（１人分）

    使用している食材

    • 4Xビーフ　ももすき焼き１．５ｍｍ・・・２５０ｇ
    • サラダ用ポテトベース・・・３個
    • きゅうり・・・適宜
    • Ａ．マヨネーズ・・・大さじ１と１／２
    • Ａ．長崎五島の塩・・・少々
    • Ａ．こしょう・・・少々
    • 焼肉のたれ（甘口）・・・大さじ２
    • 米油・・・大さじ１
    • 長崎五島の塩・・・少々
    • こしょう・・・少々

    作り方

    • [1] 牛肉は解凍してしっかりと水けを拭き、２～３枚ずつ重ねて、それぞれ長さを３等分に切る。きゅうりは斜め薄切りにする。ポテトベースは凍ったまま耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。ボールに入れ、熱いうちにＡを加えてよく混ぜ合わせる。
    • [2] スキレット（直径２６ｃｍくらいのもの）に油大さじ１を強めの中火で熱し、［１］の牛肉を重ねたまま並べ入れて１分ほど焼く。上下を返して塩、こしょう各少々をふり、さらに１分ほど焼く。焼肉のたれを回し入れ、スキレットを揺すりながら１分ほど煮からめる。器に等分に盛り、スキレットに残ったたれをかける。［１］のマッシュポテトときゅうりを添え、きゅうりに塩少々をふる。