カリフラワーの豆腐グラタン

SL Creationsの投稿 2023/10/25 [11:12] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：月刊ＳＬＣ倶楽部 ]

「今月のお料理レシピ」　　（ＳＬＣ倶楽部２０２４年２月）

２？３人分

使用している食材

[1] １０７３オーガニックカリフラワーをさっと茹で、キッチンペーパーなどでしっかり水気を切る。
[2] ５６９４コンパウンドマーガリンを耐熱容器に入れ、電子レンジ（５００Ｗ）で１分強加熱して溶かす。
[3] ボウルに６４１３絹豆腐を入れて泡立て器で潰すように混ぜ、片栗粉を加えて滑らかになるまで混ぜる。［２］、冷蔵庫解凍した４８９１蔵元仕込みの塩麹プラス、こしょうを加えてさらに混ぜ、豆腐のホワイトソースをつくる。
[4] 耐熱皿に［１］を入れ、［３］をかけて５７０１ナチュラルチーズミックスをのせ、２２０℃に予熱したオーブンで１５分程度、こんがり焼き色がつくまで焼いて、仕上げに刻みパセリをふる。