エキスパートレシピ

• ロール寿司
  	SL Creationsの投稿  2023/10/19 [14:16]    [ 印刷フォーム ] [ カテゴリー：ご飯 ] 色味も可愛らしく、小ぶりなサイズでおもてなしにぴったりな３種のロール寿司です。 材料：３人分
  使用している食材 硬めに炊いた白飯 ・・・ １合 寿司酢 ・・・ ２０ｍｌ 大葉［千切りにする］ ・・・ ２枚 オーガニック煎り金ごま ・・・ 小さじ１ 紅鮭スモークスライス［解凍する］ ・・・ １袋 貝割れｏｒレモン ・・・ 適宜 きゅうり［ピーラーで薄切りし、塩を少々振る］ ・・・ １／４本 マヨネーズ ・・・ 適量 ラディッシュの輪切り［寿司酢大さじ１弱に漬けておく］ ・・・ １個分	作り方 [1] 白飯に寿司酢２０ｍｌを混ぜ合わせ、大葉、金ごまも混ぜ合わせます。３等分にして約１８ｃｍくらいの筒状にしておきます。 [2] ラップを敷き、その上に横が約１８ｃｍの長方形になるように紅鮭を斜めにのせます。 [3] その上に［１］の１つ分をのせ、手前からラップ ごと巻き、端を絞るようにしてとめます。 [4] またラップを敷き、その上に横が約１８ｃｍの長方形になるように水気をとったきゅうりを斜めにのせます。 [5] その上に［１］の１つ分をのせ、手前からラップ ごと巻き、端を絞るようにしてとめます。 [6] またラップを敷き、その上に横が約１８ｃｍの 長方形になるように水分をとったラディッシュを 少しずつ重なるようにのせます。 [7] その上に［１］の１つ分をのせ、手前からラップ ごと巻き、端を絞るようにしてとめます。 [8] ［３］［５］［７］をそれぞれ、ラップごと６等分に 切ります。 [9] 各２個ずつ器に盛り、紅鮭に貝割れを飾り、キュウリにマヨネーズを絞ります。 >>より詳しい作り方はこちら

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