ロール寿司

SL Creationsの投稿 2023/10/19 [14:16]

色味も可愛らしく、小ぶりなサイズでおもてなしにぴったりな３種のロール寿司です。

材料：３人分

使用している食材

硬めに炊いた白飯・・・１合
寿司酢・・・２０ｍｌ
大葉［千切りにする］・・・２枚
オーガニック煎り金ごま・・・小さじ１
紅鮭スモークスライス［解凍する］・・・１袋
貝割れｏｒレモン・・・適宜
きゅうり［ピーラーで薄切りし、塩を少々振る］・・・１／４本
マヨネーズ・・・適量
ラディッシュの輪切り［寿司酢大さじ１弱に漬けておく］・・・１個分

作り方

[1] 白飯に寿司酢２０ｍｌを混ぜ合わせ、大葉、金ごまも混ぜ合わせます。３等分にして約１８ｃｍくらいの筒状にしておきます。
[2] ラップを敷き、その上に横が約１８ｃｍの長方形になるように紅鮭を斜めにのせます。
[3] その上に［１］の１つ分をのせ、手前からラップごと巻き、端を絞るようにしてとめます。
[4] またラップを敷き、その上に横が約１８ｃｍの長方形になるように水気をとったきゅうりを斜めにのせます。
[5] その上に［１］の１つ分をのせ、手前からラップごと巻き、端を絞るようにしてとめます。
[6] またラップを敷き、その上に横が約１８ｃｍの長方形になるように水分をとったラディッシュを少しずつ重なるようにのせます。
[7] その上に［１］の１つ分をのせ、手前からラップごと巻き、端を絞るようにしてとめます。
[8] ［３］［５］［７］をそれぞれ、ラップごと６等分に切ります。
[9] 各２個ずつ器に盛り、紅鮭に貝割れを飾り、キュウリにマヨネーズを絞ります。