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作り方- [1] ４Ｘチキン砂肝は半解凍のうちに片側に格子状の切り目を入れ、＊下味用の材料をもみ込む。白ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。★あわせ調味料の材料を合わせておく。
- [2] フライパンに米油を熱し、砂肝の切り目を下にして入れて中火で炒める。途中上下を返して全体に焼き色がついたら、１１７４にんにくのみじん切りと赤唐辛子を加えて炒める。
- [3] 白ねぎを加えてさっと炒め合わせたら、［１］のあわせ調味料を入れて全体に絡ませる（白ねぎの水分があれば強火で飛ばす）。仕上げに６４８７純正黒ごま油と黒こしょうをかける。
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