• 砂肝ねぎ炒め

    SL Creationsの投稿  2023/07/28 [17:45]

    「４Ｘミートマンスリーマネージャーレシピ」　　（ＳＬＣ倶楽部２０２３年１０月）

    作りやすい分量

    使用している食材

    • ４Ｘチキン砂肝・・・１袋（１８０ｇ）
    • ＊超特選丸大豆醤油・・・小さじ１
    • ＊酒・・・小さじ１
    • 白ねぎ・・・１／２～１本
    • にんにくのみじん切り・・・小さじ２
    • 赤唐辛子（輪切り）・・・適量
    • 味付け塩こしょう・・・適量
    • 米油・・・大さじ１～２
    • 純正黒ごま油・・・小さじ１
    • 片栗粉・・・適量
    • 黒こしょう・・・適量
    • ★四季のだしの素・・・小さじ１
    • ★チンタン・万能調味料・・・小さじ１
    • ★生おろしにんにく・・・１袋
    • ★生おろししょうが・・・１袋
    • ★水・・・大さじ２

    作り方

    • [1] ４Ｘチキン砂肝は半解凍のうちに片側に格子状の切り目を入れ、＊下味用の材料をもみ込む。白ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。★あわせ調味料の材料を合わせておく。
    • [2] フライパンに米油を熱し、砂肝の切り目を下にして入れて中火で炒める。途中上下を返して全体に焼き色がついたら、１１７４にんにくのみじん切りと赤唐辛子を加えて炒める。
    • [3] 白ねぎを加えてさっと炒め合わせたら、［１］のあわせ調味料を入れて全体に絡ませる（白ねぎの水分があれば強火で飛ばす）。仕上げに６４８７純正黒ごま油と黒こしょうをかける。