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  • トマトとグリンピースの卵とじ
    トマトとグリンピースの卵とじ

    SL Creationsの投稿  2022/12/07 [16:22]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー：パーティレシピ ]

    ２０２３年　無料お試し食事会「おもてなし」（３名分）

    材料：３人分　熱量：３２ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．６ｇ（１人分）

    ※冷やしても美味しく召しあがれます。 ※縦長の透明のグラスに盛り付けると見た目が綺麗です。

    使用している食材

    • グリンピース・・・２０ｇ
    • トマト［湯むきして、１～１．５ｃｍ角切りにする］・・・１／２個（約７０ｇ）
    • 赤どりのたまご　［溶く］・・・１／２個
    • ★水・・・１００ｍｌ
    • ★だし香る白だし・・・小さじ２
    • ★粗製糖・・・小さじ１
    • ★酒・・・小さじ１
    • 片栗粉［水小さじ１で溶く］・・・小さじ１／２

    作り方

    • [1] 鍋に★を入れて中火にかけ、沸いたら グリンピースを入れて火が通ったら 取り出します。（汁はすくわない）
    • [2] 次にトマトを加えて、再び沸いたら トマトを取り出します。（汁はなるべく すくわない）
    • [3] 再び火にかけ、沸いたら水溶き片栗粉を 加えてとろみをつけます。フツフツしている ところに卵を少しずつ加えて火を通します。
    • [4] 器にグリンピース⇒トマト⇒卵の順に 盛り付けます。