梅と納豆のぶっかけ蕎麦

SL Creationsの投稿 2022/05/27 [18:54] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：麺（パスタ、そば、うどん） ]

「新・ベーシックごはん」（２Ｗセレクション２０２２年８月後半号）

（２人分）

使用している食材

[1] オーガニック田舎小粒納豆、オクラとめかぶの山芋和えは袋の表示通り解凍する。
[2] みょうが、大葉、かいわれ大根、青ねぎを細かく刻んで薬味を作り、さっと水にくぐらせて水気を切る。
[3] 茹でて冷水でしめた日本蕎麦を器に盛り、２の薬味野菜、オーガニック田舎小粒納豆、オクラとめかぶの山芋和え、紀州梅干しをのせ、納豆の上から水で割っためんつゆをかける。