• 梅と納豆のぶっかけ蕎麦

    SL Creationsの投稿  2022/05/27 [18:54]

    「新・ベーシックごはん」 （２Ｗセレクション２０２２年８月後半号）

    （２人分）

    使用している食材

    • 簡単二八そば・・・２食
    • オーガニック田舎小粒納豆・・・２個
    • オクラとめかぶの山芋和え・・・２パック
    • 紀州梅干し・・・２個
    • めんつゆ・・・４０ｍｌ
    • みょうが・・・１個
    • かいわれ大根・・・３０ｇ
    • 青ねぎ・・・２０ｇ
    • 大葉・・・４枚
    • 水・・・１２０ｍｌ

    作り方

    • [1] オーガニック田舎小粒納豆、オクラとめかぶの山芋和えは袋の表示通り解凍する。
    • [2] みょうが、大葉、かいわれ大根、青ねぎを細かく刻んで薬味を作り、さっと水にくぐらせて水気を切る。
    • [3] 茹でて冷水でしめた日本蕎麦を器に盛り、２の薬味野菜、オーガニック田舎小粒納豆、オクラとめかぶの山芋和え、紀州梅干しをのせ、納豆の上から水で割っためんつゆをかける。