韓国風かつおのたたき

SL Creationsの投稿 2022/03/29 [11:22] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：魚介のおかず ]

「春の晩ごはん献立」　　　　　　　　　　　　　　　（美味安心２０２２年　５号）

材料：２人分　熱量：１８２ｋｃａｌ（１人分）　塩分１．２ｇ（１人分）

初がつおの時期にうれしい、オリジナルのたれをご紹介。おかずとしてはもちろん、ご飯にのせてどんぶり風にするのもおすすめです。

使用している食材

[1] かつおは内袋のまま流水解凍し、水けを拭く。スキレット（２２ｃｍ）に油小さじ１／２を中火で熱し、凍ったままの中華香味野菜ミックスを入れて炒める。しんなりとしたらボールに入れ、★を加えて混ぜ合わせ、たれを作る。
[2] 春菊は葉を摘み、茎は斜めに薄切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにする。合わせて冷水に５分ほどさらし、水けをしっかりときる。
[3] ［１］のボールにかつおを加え、ざっと混ぜる。器に［２］を敷き、かつおをたれごとのせる。