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  • 皮なしキッシュ

    皮なしキッシュ

    SL Creationsの投稿  2022/02/03 [17:17]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー:卵、豆腐、その他のおかず ]

    「春の卵メニュー」   (美味安心2022年 3号)

    材料:2人分 熱量:601kcal(1人分) 塩分2.6g(1人分)

    卵にベーコンやチーズを合わせて作る、フランス・ロレーヌ地方に伝わる家庭料理。 華やかな見た目や切り分けて食べるスタイルで、おもてなしの一品にも最適です。

    使用している食材

    作り方

    • [1] ベーコンは解凍し、幅1cmに切る。チーズミックスは解凍する。ミニトマトはへたを取り、横半分に切る。
    • [2] ボールに卵を割り入れて溶きほぐし、塩小さじ1/3、生クリーム、チーズミックスを加えて混ぜる。直径16cmの耐熱皿の内側にコンパウンドマーガリン小さじ1を塗る。
    • [3] スキレット(26cm)にコンパウンドマーガリン小さじ1を入れて中火で溶かし、凍ったままのたまねぎを入れて炒める。しんなりとしたらベーコンを加え、脂がにじんでくるまで炒める。凍ったままのほうれん草、きのこを加えて粗びき黒こしょう少々をふり、2分ほど炒め合わせる。ミニトマトを加え、さっと炒める。
    • [4] [3]の具を[2]の卵液に加えて混ぜ、耐熱皿に流し入れる。200℃のオーブンで、焼き色がつくまで20~25分焼く(途中焼き色が濃くなってきたらアルミホイルをかぶせる)。