シーフードの煮込みトマトパスタ

SL Creationsの投稿 2021/12/28 [16:46] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：麺（パスタ、そば、うどん） ]

「あったか煮込み」（美味安心２０２２年　２号）

材料：２人分　熱量：４９０ｋｃａｌ（１人分）　塩分４．２ｇ（１人分）

魚介や野菜がたっぷりと入った、シチュー風の香り高いパスタ。スキレットひとつでできるアイディアにも注目です。

使用している食材

[1] シーフードミックスは塩水（水１Ｌに対して塩大さじ１が目安）に浸して解凍し、水けをきる。
[2] スキレット（２６ｃｍ）にオリーブオイルを中火で熱し、凍ったままのたまねぎ、にんにくを入れて炒める。しんなりとしたらカットトマトを缶汁ごと加えて水２と１／２カップを注ぎ入れ、ハーブソルト、塩小さじ１／４をふって混ぜながら煮立てる。
[3] スパゲティを加え、箸で沈めるようにして全体が煮汁に浸るようにする。ときどきほぐすように混ぜながら、４分ほど煮る。
[4] 凍ったままの野菜ミックスを加えて混ぜ、２分ほど煮てからシーフードミックスを加えて粗びき黒こしょう少々をふり、汁けが少し残るくらいまでさらに約２分煮る。器に盛り、粉チーズをふる。