白いオムライス

SL Creationsの投稿 2021/09/22 [09:39] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：浜内千波先生連載レシピ ]

「浜内千波さん流の食育を伝授～五味五感を生かした食の知識～」　　（美味安心２０２１年　１１号）

材料：２人分　熱量：５２７ｋｃａｌ（１人分）　塩分３．３ｇ（１人分）

※米２合（３６０ｍｌ）に十八穀ご飯の素１袋を加えて炊いたもの

使用している食材

[1] ポークウインナーは凍ったまま熱湯で５分茹で、ざるに上げて水けをきり、小口切りにする。パプリカミックスは凍ったまま熱湯でさっと茹で、ざるに上げて水けをきり、５ｍｍ角に切る。カットコーンは凍ったまま熱湯でさっと茹で、ざるに上げて水けをきる。
[2] ボールに温かい十八穀ご飯※３００ｇ、［１］の具材、塩小さじ１／２弱を入れて混ぜ、器に盛る。
[3] ボールに卵白、牛乳、片栗粉、塩小さじ１／３強、こしょうを入れ、よく混ぜ合わせる。鍋に入れて中火にかけ、ゆっくりと混ぜながらとろみが出るまで加熱する。［２］のご飯にかけていただく。