• 白いオムライス

    SL Creationsの投稿  2021/09/22 [09:39]

    「浜内千波さん流の食育を伝授~五味五感を生かした食の知識~」  (美味安心2021年 11号)

    材料:2人分 熱量:527kcal(1人分) 塩分3.3g(1人分)

    ※米2合(360ml)に十八穀ご飯の素1袋を加えて炊いたもの

    使用している食材

    • ポークウインナー・・・4本
    • パプリカミックス・・・1/4袋(75g)
    • カットコーン・・・50g
    • 十八穀ご飯の素・・・1袋
    • ・・・適量
    • 卵白・・・3個分(約100g)
    • 牛乳・・・1 と1/2カップ
    • 片栗粉・・・大さじ1 と1/2
    • こしょう・・・少々

    作り方

    • [1] ポークウインナーは凍ったまま熱湯で5分茹で、ざるに上げて水けをきり、小口切りにする。パプリカミックスは凍ったまま熱湯でさっと茹で、ざるに上げて水けをきり、5mm角に切る。カットコーンは凍ったまま熱湯でさっと茹で、ざるに上げて水けをきる。
    • [2] ボールに温かい十八穀ご飯※300g、[1]の具材、塩小さじ1/2弱を入れて混ぜ、器に盛る。
    • [3] ボールに卵白、牛乳、片栗粉、塩小さじ1/3強、こしょうを入れ、よく混ぜ合わせる。鍋に入れて中火にかけ、ゆっくりと混ぜながらとろみが出るまで加熱する。[2]のご飯にかけていただく。