いかときゅうりの甘酢和え

SL Creationsの投稿 2021/09/01 [15:25] [ 印刷フォーム ]

[ カテゴリー：パーティレシピ ]

２０２１年　中華パーティ（３名分）

材料：３人分　熱量：２７ｋｃａｌ（１人分）　塩分０．０６ｇ（１人分）

※辛いものが苦手な方は、赤唐辛子を入れずにお作りください。 ※彩りにトマトを添えてもきれいです。

使用している食材

[1] きゅうりは縦半分に切り、ティースプーンで種を取り除きます。幅７ｍｍの斜め切りにします。塩小さじ１／２を揉み込み、１０分以上置き、さっと水洗いして水気をしっかり拭き取ります。
[2] 鍋に湯を沸かし、ごく弱火にします。いかを茹で、水気をしっかり拭き取ります。
[3] ★を耐熱の器に入れ、よく混ぜ合わせて粗製糖を溶かします。ラップをせず、レンジ（５００Ｗ）で５０秒加熱します。◎を加え、冷まします。
[4] ［１］と［２］を［３］で和え、器に等分に盛ります。