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  • クリームシュガードーナツ
    クリームシュガードーナツ

    SL Creationsの投稿  2021/05/07 [17:16]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー：レシピ辞典 ]

    「レシピ辞典」（本社　調理企画室）

    材料：１０個分

    生クリームをたっぷり入れたドーナツです。

    使用している食材

    • パン生地　［解凍する］・・・５個
    • オーブンシート（約７ｃｍ×７ｃｍ）・・・１０枚
    • 米油・・・適量（揚げ油）
    • ★生クリーム・・・１００～１５０ｍｌ
    • ★グラニュー糖・・・２０ｇ

    作り方

    • [1] パン生地は１／２個ずつ丸め直して、ベンチ タイムをとります（約２０分）。
    • [2] ［１］を楕円にととのえ、軽く潰してオーブンシートに のせます。１．５～２倍に発酵させます。
    • [3] １６０℃の米油にオーブンシートごと、［２］を 入れます。 オーブンシートは取り除き、薄い揚げ色が つくまで、表裏返しながら揚げます。
    • [4] 油をよくきり、温かいうちにグラニュー糖 を表面にまとわせ、冷ましておきます。
    • [5] ［４］の横側にお箸などで穴を開け、少し 中に空間を作るようにお箸を動かします。 （貫通させないように気をつけます）
    • [6] 少し固めにホイップした★を［５］に詰めます。