使用している食材| 赤どりのたまご ［溶く］ | ・・・ | １／４個分（１５ｇ） |
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作り方- [1] パン生地は１／２個ずつ丸め直して、
ベンチタイムをとります（約２０分）。
- [2] ★をボウルに入れ、よくすり混ぜます。
卵を少量ずつ加え、その都度よく混ぜ
ます。
- [3] ［２］に小麦粉を加え、よく混ぜます。
ビニール袋の角に詰め、絞る準備を
します。（クッキー生地）
- [4] ［１］をそれぞれ丸く成形して、１．５倍
～２倍になるまで発酵させます。生地の
中央から外側に向かって渦巻き状に［３］の
クッキー生地を絞ります。
- [5] １８０℃のオーブンで約１２分、周りの
クッキー生地が焦げないように焼きます。
- [6] ※クッキー生地を絞る時は、１個につき１度にすべて絞らず、
２回くらいに分けるようにして、均等に足して絞るように
するとうまく出来ます。また、クッキー生地は焼くと下に
流れるので、絞った状態の良し悪しはあまり気にしなくて
良いです。
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