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  • ごぼうときのこの炊き込みご飯
    ごぼうときのこの炊き込みご飯

    SL Creationsの投稿  2020/08/21 [08:55]    [ 印刷フォーム ]

    [ カテゴリー：浜内千波先生連載レシピ ]

    「浜内千波さんの次の世代につなげたいおいしいの理由。」　　　（美味安心２０２０年　１０号）

    材料：４人分　熱量：３３０ｋｃａｌ（１人分）　塩分２．２ｇ（１人分）

    ごぼうの香りがふわっと広がる、上品な味わい。

    使用している食材

    • 白米・・・２合（３６０ｍｌ）
    • 4Xチキン　もも正肉・・・１枚（約１１０ｇ）
    • オーガニックささがきごぼう・・・１／３袋（１００ｇ）
    • きのこミックス・・・１／２袋（１００ｇ）
    • オーガニックブルーレイクいんげん・・・５０ｇ
    • 長崎五島の塩・・・小さじ１／２強
    • 超特選丸大豆醤油・・・大さじ２
    • 酒・・・大さじ２

    作り方

    • [1] 鶏肉は解凍して皮を取り、１ｃｍ角に切る。熱湯にさっとくぐらせ、色が変わったら水けをきる。
    • [2] 米はとぎ、炊飯器の内がまに入れる。塩、しょうゆ、酒を入れ、２合の目盛りまで水を加える。［１］の鶏肉と凍ったままのごぼう、きのこミックスを全体に広げてのせ、普通に炊く。
    • [3] さやいんげんはへたを落として斜めに薄切りにする。ご飯が炊き上がったら、さやいんげんを加え、ふたをして３分ほど蒸らす。さやいんげんを取り分け、底から返すようにして全体を混ぜる。器に盛り、さやいんげんをのせる。